准备好食材：鹅蛋一只，新鲜白虾若干 。
白虾去壳去头，挑去虾线漂净 。
用一点盐，胡椒粉，料酒搅拌一下入味 。
鹅蛋磕入大碗，加点料酒打匀 。
加2倍的温水，一点盐，继续打匀 。
虾仁放入大碗 。
【怎样煮鹅蛋，鲜虾蒸鹅蛋营养健康容易做】把鹅蛋液过滤后倒入 。
隔水中火蒸8分钟，表面有些凝固了 。
在上面放入2只没有去壳的虾，再用小火蒸3分钟，撒些葱花即可 。
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