【橄榄油是什么油】橄榄油是木本植物油 。橄榄油一般是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的 ， 没有经过加热和化学处理等工序 ， 保留了天然的营养成分 ， 营养价值较高 ， 在西方被誉为“液体黄金” ， “植物油皇后” 。
橄榄油在世界大部分地区都有生产 ， 比如西班牙、意大利、希腊、土耳其、叙利亚、摩洛哥、葡萄牙、以色列、埃及、黎巴嫩等 。
橄榄油主要分为初榨橄榄油、精炼橄榄油、果渣油三大类 ， 其中初榨橄榄油又可以分为特级初榨橄榄油、优质初榨橄榄油、普通初榨橄榄油 。
特级初榨橄榄油是最高级别 ， 质量最好的橄榄油 ， 是纯天然产品 ， 具有淡雅的植物芬芳 ， 口味绝佳 。
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