【红糖发糕的做法，在家如何自制红糖发糕】厨师机揉面：酵母加面粉搅拌均匀 。
倒入30度以下的红糖水（210克温水加80克红糖）过热以免烫伤酵母 。
为了增加发糕柔软湿润的口感可以加入10克棉花糖 。
厨师机先1档低速3分钟中再2档揉成9分左右的光面团 。
加入10克红糖和少许剪碎的红枣 ， 不喜欢红枣可以不加 。建议厨师机1档低速拌匀即可 。
揉好的面糊很稀 。8寸活低蛋糕模具底部铺上油纸 ， 倒入面糊用刮刀稍做整理 。
盖上保鲜膜开烤箱发酵功能无需预热60分钟左右 ， 发至2倍左右 。
发的很满顶部粘到保鲜膜了 ， 将保鲜膜拉出会看到发酵好拉丝的状态 。
表面铺上切半的红枣 ， 葡萄干 ， 撒些桂花和红糖即可 。红糖不要撒太多 ， 避免沾到模具边缘 。
锅内大火烧开水 ， 将模具放入蒸屉改中大火30到35分中左右 。关火闷33分钟 。
隔夜后早餐蒸一下就软软的 。
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