【米醋和香醋的区别】米醋和香醋的区别在于原料、工序和用途，米醋的原料是大米、玉米等，需要经过浸泡、蒸熟、糖化、发酵等几道工序，再陈酿百天，比较适合做熟食 。而香醋原料以糯米为主，需要经过20多道工序，比较适合做凉菜 。
米醋与香醋的区别
米醋和香醋的区别主要在于它们的原材料，米醋的原材料主要有大米、玉米等谷物，味道相对较清淡，口味偏酸 。而香醋的原材料以糯米为主，它的色泽非常鲜亮，味道相对较为香甜 。
香醋是1840年研制出来的，需要用优质糯米经过20多道工序处理制成，具有久存不坏、香味浓郁等特点 。而米醋需要经过浸泡、蒸熟、糖化、发酵等几道工序，再陈酿百天制作而成 。
米醋和香醋都能在制作菜品时起到调味的作用，做菜时，往锅内倒入适量的米醋，可以让菜品的味道更加香浓，具有提鲜、抑菌等作用 。而香醋比较适合做凉菜，它里面特殊的香料成分遇热容易挥发掉 。
推荐阅读
- 执跨子弟和纨绔子弟的区别是什么 执跨子弟和纨绔子弟的区别在哪里
- 2021全国天气什么时候开始大幅降温
- 鲻鱼头怎么告诉发型师
- 小龙虾肉质松散是虾的问题吗
- 关晓彤在跑男是哪一期
- 原神等量交换任务如何触发
- 辽宁义县属于哪个市
- 空气开关是什么 空气开关是什么原理
- 羊毛大衣多久洗一次为好呢