1、茄子洗净切成条，梅香咸鱼切丁，准备三片姜用来煎咸鱼，再切少许姜蓉葱蓉，生粉兑水备用
2、炒锅中加入油，油的分量要多些，没办法，茄子就是要油多才好吃 。油热后将茄子放进去炒，炒至茄子完全变软，盛入一个垫有厨房纸的盘子，厨房纸可以吸去一些油份
3、用炒茄子剩的底油来煎咸鱼，煎至咸鱼表面金黄变硬，不管是煮菜还是用来送饭，煎咸鱼的时候都要放姜，姜可以用来避腥
【咸鱼炒茄子怎么做】4、盛出煎好的咸鱼，将锅洗干净，重新加入新的油，不用太多，够爆香葱姜即可 。油热后爆香葱姜，放入肉碎，烹少许料酒，等肉碎变色后放入茄子和咸鱼
推荐阅读
- 想你的情话
- 考军校需要学文科还是理科
- 煮咸鸭蛋是冷水下锅还是开水下锅
- 苹果无线耳机怎么找另一个
- 泉州百世快递到西安要多久
- 体脂率多少正常，怎么样知道自己的体脂多少
- 饥荒企鹅能不能用陷阱抓
- 糯米麻团做法
- 我国八月将取消以下物业费用