窝窝头怎么做【窝窝头怎么做，山西地菜窝窝头怎么做】
1、食材准备：面料150克、玉米面150克、栗子蓉50克、牛奶、白糖、酵母各适量 。
2、玉米粉，面粉，栗子蓉，酵母混合一起，加入牛奶慢慢调匀 。
3、不停揉搓成面团 。
4、盖上纱布在温暖处发酵 。
5、发酵好的面团排气，再不停揉搓 。
6、擀成长条，切成大小均匀的剂子 。
7、做成窝头状的坯子 。
8、锅中水开，放入做好的小窝头上锅蒸15分钟，焖3分钟即可 。
文章插图
山西地菜窝窝头怎么做荠菜菜窝窝头
用料
玉米面 200 克
盐 适量
荠菜 适量
淀粉 适量
荠菜菜窝窝头的做法
将荠菜洗净，去干叶，焯水，把水用手沥干 。切小丁 。
和面，玉米面和小麦面粉，以2比1的比例和匀 。把荠菜放入，放入盐，一点点加水，直至和面不沾手为止，面和干一些，更好做窝窝头 。
把水烧开，荠菜窝窝头，和平时的窝窝头做法一样，放入蒸笼里，大火蒸10到15分钟，看窝窝头的大小 。
出锅后，热着吃口感也不错，凉着吃也很好！
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