什么类型葡萄酒是甜的，口味偏甜的红酒有哪些

什么类型葡萄酒是甜的
甜型的葡萄酒是甜的。甜型葡萄酒的含糖量大于45g/L，能明显的感觉到甜味。口感顺滑爽口、甘甜、醇厚，具有浓郁的果香和酒香。
一般来说，甜葡萄酒主要分为四大类：迟摘甜葡萄酒、贵腐甜葡萄酒、葡萄干甜葡萄酒、冰酒，另外，波特酒虽为加强型葡萄酒，但由于其天然的甜度，我们也把它归为甜葡萄酒范畴。当然，不同风格的甜葡萄酒搭配不同的甜点更加会凸显其别样的风味。
对于甜葡萄酒的酿酒工艺，或者葡萄的质量有相当高的要求。所以甜葡萄酒，有时被喻为液体黄金可见其珍贵。中国人喜食甜食，甜型的葡萄酒在中国具有广阔的市场，但是，令许多消费者困惑的是，在一些葡萄酒市场中，甜葡萄酒被等同于带有甜味的葡萄酒许多甜葡萄酒是通过添加外源糖份获得的甜味。真正的甜葡萄酒由于含有足够的有机酸，甜而不腻。
甜葡萄酒即适合单饮，也可以和各式餐后甜点搭配，有些作为开胃酒也是不错的选择。由于女性相对而言天生感觉敏锐，她们相对男性更喜欢甜葡萄酒，有时，甜葡萄酒也被称为女士葡萄酒
口味偏甜的红酒有哪些红酒应该是甜葡萄酒或半甜葡萄酒，因为葡萄酒种类很多，根据含糖量从低到高分别是干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒，半甜和甜葡萄酒都能品尝出甜味。

文章插图
甜葡萄酒是含糖量高的葡萄酒。大多数甜葡萄酒的味道通常发生在制造过程之后。起初，所有的葡萄都有甜味，尽管甜度不同，有些喝起来有点酸。当酿酒过程发生时，甜味就会丧失或减少。因此，糖的加入会使味道更甜。
葡萄酒中的甜味物质有两大类。一类是糖，主要是葡萄糖、果糖等，它们存在于葡萄浆果中，存在于半干至甜型葡萄酒中，也有少量存在于干型葡萄酒中。第二类是包括酒精在内的醇类和甘油等，是在酒精发酵过程中形成。
葡萄酒在提前终止发醇的酒会留下一些天然糖分。即便是干型葡萄酒，舌尖也有可能感受到轻微的甜味，舌尖若明显感触到糖分，便属于微甜至十分甜的葡萄酒。
葡萄酒含糖量分为：
干葡萄酒：含糖（以葡萄糖计）小于或等于4.0g/L 。
半干葡萄酒：含糖大于干葡萄酒，最高为12.0g/L 。
半甜葡萄酒：含糖大于半干酒，最高为45g/L的葡萄酒。
甜葡萄酒：含糖大于45.0g/L的葡萄酒。
像饮料一样甜的葡萄酒含糖量在40g/L以上的葡萄酒，都是属于甜型葡萄酒，这样的葡萄酒是很多的，以甜白酒较多见，红酒中，只有冰红酒是属于甜葡萄酒。
以酒的颜色划分：
1.红葡萄酒：分为深红、浅红、宝石红、鲜红等，口味苦涩，口感粘稠。
2.白葡萄酒：由白葡萄酒或者去皮的红葡萄酒，颜色分为淡黄、青色、金黄色。口感清
清爽。大多数不宜陈年。
3.粉红葡萄酒：又称“玫瑰红陪酒”或者“桃红葡萄酒。颜色比红葡萄酒淡。颜色分为
粉红、桃红、淡红色。是一种介于红葡萄酒与白葡萄酒之间的酒。
以葡萄酒酿造方式划分
1.无气泡酒：“静态葡萄酒“（srillwine）→干红、干白
2.气泡酒：（sparklingwine）20℃时所含二氧化碳大于等于0.05mPa→香槟
3.加烈葡萄酒：（fortifiedwine）在无气泡葡萄酒中加入蒸馏酒精使酒精浓度和保存性都
得以提高→雪莉酒、波特酒、玛莎拉酒
（波特酒因葡萄汁没有完全发酵，所以是甜的）
4.加味葡萄酒：（flavoredwine）在无气泡酒中加入香料、果汁、蜂蜜等→苦艾酒、格拉利亚酒
白兰地（Brandy）用白葡萄酒蒸馏而成。
以葡萄酒的含糖量划分
1.干型：（drywine）指葡萄当中糖分完全发酵转化为酒精，这种一般含糖量小于等于4g/L→干红、干白
2.半干：（semi-drywine）含糖量4-12g/L 。未甜
3.半甜：（semi-sweetwine）含糖量比半干型酒高，12-15g/L 。比半干甜。
4.甜型：（sweetwine）在发酵过程中没有完全将糖分发酵，含糖量50g/L 。味甜→冰酒、贵腐酒（botrytisedwine）、迟摘酒（latewine）
其它葡萄酒：
贵腐葡萄酒（botrytisedwine）口感特殊、质地浓稠，甜美而清爽。
冰酒（icewine）葡萄结冰之后，连冰一起压榨，颜色金黄、浓甜、高糖分。
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