蜂蜜是可以放进冰箱里保存的 ， 而且把蜂蜜放进冰箱里保存也是生活中保存蜂蜜最简单的办法 。将蜂蜜放在冰箱里唯一的问题是时间长了可能会出现结晶现象 ， 但蜂蜜结晶对蜂蜜的营养价值和口感都没有任何的改变 ， 完全不会影响食用 。
蜂蜜蜂蜜为蜜蜂采集花蜜 ， 经自然发酵而成的黄白色黏稠液体 。古希腊人把蜜看做是“天赐的礼物” 。
蜂蜜是糖的过饱和溶液 ， 低温时会产生结晶 ， 会生成结晶的是葡萄糖 ， 不产生结晶的部分主要是果糖 。
【蜂蜜能不能放冰箱里保存】蜂蜜的主要成分为糖类 ， 其中60%～80%是人体容易吸收的葡萄糖和果糖 ， 主要作为营养滋补品、药用和加工蜜饯食品及酿造蜜酒之用 ， 也可以替代食糖作调味品 。
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