黄奶油最好还是进行冷藏，因为如果是冷冻，会改变黄奶油的质地，让它内部的含水量增多，在后续使用的时候会颗粒化，不容易打发，口感也会变差 。而冷藏的话，那么一般都是可以保存6~12个月左右的 。
黄奶油是由牛奶加工出来的一种油脂，它在生活中的应用非常广泛，但是一般保存的时间都不长，建议如果买回来的话最好还是尽快使用完毕，实在用不完，可放在冰箱里进行保存 。
黄奶油最好是放在冰箱冷藏里面进行保存，并且将温度控制在2℃~8℃之间，这样就能保证它6~12个月不变质 。最好不要进行冷冻，冷冻之后会改变黄奶油的质地，让其内部含水量增多，这样在使用的时候软化就会颗粒化，不宜打发，口感也会稍差 。
【黄奶油放冷藏还是冷冻】另外需要注意的是，黄奶油在用的时候最好是用多少拿多少，不能重复的放进冷藏里面保存，因为一旦拿出来进行软化之后就非常容易滋生细菌，这样吃多了对肠胃也会有一定影响 。
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