潮汕一大美食“甜粿” ， 明代李时珍《本草纲目》中有记载：“糯米味甘 ， 性温 ， 食之有益气止泻 ， 补中益气 ， 主消渴 ， 暖胃脾之效 。”既是美食又是药膳 ， 难怪潮汕人喜欢吃 。
红糖融水里 ， 大火煮至融透 ， 关火开盖放凉
倒入糯米粉 ， 混合 。揉久一些更好吃！而且要硬一点 ， 尽量揉进多点粉 ， 因为蒸很久 ， 而且太软之后二次食用不好吃了 ， 也不好切
盆子涂油 ， 把揉好的拍上去
拍平整
开水上锅 ， 农村蒸上几个小时 ， 用煤气炉的话起码一个小时以上 。
同一条干净布擦干表面水珠 ， 和锅盖水珠 。重复几次
【潮汕甜粿做法】出锅
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