【河南开封小吃排名前十的美食】1、江米切糕——是以江米、蜜枣和青红丝等原料蒸制而成的 ， 装盘后还会再淋上山楂、玫瑰和桂花等煮成的蜜汁 ， 味道十分香甜可口 。
2、开封锅贴——是以精粉面粉做皮 ， 选用优质的猪后腿肉、嫩韭黄等作馅 ， 放在锅中油煎而成 ， 外观色泽金黄 ， 吃起来十分香酥可口 。
3、羊双肠汤——是以羊的大肠和小肠等原料熬制而成的 ， 不仅没有膻味 ， 而且汤味十分鲜美 ， 还具有强身壮体等多种滋补功效 。
4、双麻火烧——是开封本地人经常作为早点和夜宵吃的传统名小吃 ， 是以面粉、芝麻等原料制作的 ， 味道焦香可口 。
5、五香兔肉——要将兔肉经过油炸后辅以多种调料烧制而成 ， 做好的五香兔肉色泽红亮 ， 肉质软烂 ， 香气扑鼻 。
6、炒凉粉——是将凉粉切块后搭配豆酱、葱、姜、油等炒制而成 ， 味道十分香辣爽口 。
7、羊肉炕馍——非常讲究制作的火候 ， 火大了很容易糊 ， 做好的羊肉炕馍吃起来口感筋道 ， 肉香味十足 ， 深受人们喜爱 。
8、芝麻翅中翅——是将腌制好的鸡翅裹上蛋液后蘸上芝麻放在锅中油炸制成 ， 外观色泽红亮 ， 形如蝉翼 ， 吃起来外酥里嫩 ， 非常美味可口 。
9、开封灌汤包——是以优质面粉做皮 ， 以猪后腿的瘦肉作馅 ， 外观小巧玲珑 ， 皮薄馅足 ， 味道十分鲜美可口 。
10、炒红薯泥——原料有红薯、白糖、山楂、桂花等等 ， 做好的炒红薯泥色泽晶莹 ， 味道香甜可口 ， 深受各地人们的喜爱 。
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