1、主料：鸡蛋3个、尖椒6个、蒜苗3根 。
2、辅料：玉米油1汤匙、盐少许、酱油2小匙、醋半小匙 。
3、做法：
【尖椒煎鸡蛋】（1）将鸡蛋双面煎熟透后盛出 ， 取一小碗 ， 倒2小匙（约12g左右）酱油和半小匙(约3g左右）醋备用 。
（2）将尖椒切小片 ， 蒜苗切段 ， 鸡蛋切小块 。
（3）锅中留底油放入尖椒炒熟后加少许盐 。
（4）再放鸡蛋和蒜苗一起炒 ， 烹入酱油和醋的混和液即可 。
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