粽子是生活中比较常见的一种食物 ， 它吃起来味道很不错 ， 软软糯糯的 ， 味道很不错 ， 很多人都会自己在家煮粽子吃 ， 尤其是端午节的时候 。粽子最好一次煮熟 ， 这样吃起的口感会更好 ， 如果夹生这样会影响味道和口感 。
一、粽子一定要一次性煮到位吗最好一次性煮熟 ， 这样味道和口感会更好 。
把粽子放进锅里 ， 再煮一遍 。给粽子加水很重要 ， 因为煮粽子要花很长时间 。一般来说 ， 煮沸大约需要2-3个小时 ， 所以一次要加足够的水 。一般来说 ， 它应该至少10厘米以上的粽子 。这样做的目的是：在煮粽子的过程中 ， 恐怕粽子会浮起来 ， 上面的粽子进不了水 ， 从而导致夹心现象的发生 。
锅内的粽子随着水温的升高 ， 粽叶的味道和糯米的甜味会慢慢渗透出来 ， 使煮好的粽子香甜可口 ， 最后找个砝码压一下 ， 使粽子不会浮起来 ， 有效避免夹心 。
二、粽子煮多久能熟生粽子要煮30分钟-3个小时才熟 。
粽子的主要成分是糯米 ， 不易烹调 。加热要花很长时间 。一般来说 ， 粽子用高压锅煮15-30分钟就可以煮软烂 ， 而用普通炊具煮粽子则可以煮得更久 。煮3小时比较合适 。比如家里有老人和小孩的话 ， 煮的时间可以更长一些 ， 而且可以煮软烂后再吃 。
粽子可以煮两次 ， 但熟粽子的味道比熟粽子差 。第二次煮的时候 ， 可以延长时间 ， 保证粽子煮透 。粽子里含有蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、淀粉等成分 ， 不易烹调 。生粽子出锅前要先捡起来捏一下 ， 看是否松软 。如果他们是软的 ， 他们是煮熟的 。如果他们是硬的 ， 他们需要盖上锅继续煮 。
三、煮粽子用冷水还是热水建议用冷水煮 。
其实 ， 用冷水或热水煮粽子都可以 ， 但更建议用冷水煮粽子 。主要原因是用来做粽子的糯米是用水浸泡的 。粽子很软 。如果用热水煮 ， 粽子外面的糯米可能会胀裂 。
【粽子一定要一次性煮到位吗】用冷水煮的时候 ， 叶子的香味能被更彻底地分离出来 ， 糯米能更彻底地吸收水分 。煮熟的粽子不仅味道香 ， 而且味道软糯 。
