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【天热多吃四类食物】

生活经验知识分享

【天热多吃四类食物】夏天，人们很容易感觉到身体乏力和口渴 。这是一种耗气伤阴的表现，会影响到脾胃的功能，引起食欲减退和消化功能下降 。对此，医生建议夏天应多吃以下四类食物：“酸”昧食物夏季出汗多而最易丢失津液，故需适当多吃酸味食物，如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃之类，它们的酸味能敛汗止泻祛湿，可预防流汗过多而耗气伤阴，又能生津解渴、健胃消食 。若在菜肴中加点醋，醋酸还可防止胃肠道疾病发生 。
“苦”味食物俗话说：天热食“苦”胜似进补 。苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱等，具有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑等多种功效 。常见的“苦”味贪物有苦瓜、蒲公英、啤酒、茶叶、咖啡、巧克力等 。但足，苦味食品一次食用不宜过量，否则，容易引起恶心、呕吐等不适反应 。
【【天热多吃四类食物】】富“钾”食物人体大量出汗叮带走大量的钾元素，会造成低血钾现象，可引起人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不佳等症候 。热天防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物，如草莓、桃子、菠菜、马铃薯、大葱、芹菜、毛豆等 。茶叶里面的含钾量特别大，约占1.5%左右，热天多饮茶，既可消暑，又能补钾 。
顺气食物夏天容易造成人们身心疲惫烦闷，吃不下睡不好 。
此时，除放松精神、心理调节之外，选食一些顺气又可口的食物尤为重要 。例如萝卜、啤酒、玫瑰花、藕、茴香、山楂、橘子等 。
【夏日饮水六大好处】
l.有利防暑降温中暑的发生主要是由于身体积热不能及时排出，多饮水则能使积热随汗液排出，有利于防暑降温 。
2．有利于保护眼睛夏日光线过强，在户外活动时间稍微长些，眼睛就很容易受到伤害 。这时要多喝水，使泪液分泌充足，泪液会在高温下形成一层薄薄的水蒸气，这层水蒸气能起到阻止高温传导的作用，会减轻眼睛受伤害的程度 。
3．可预防中风当气温达到32℃以上时，人主要靠排汗来维持体温恒定 。但每天若排出3000毫升或更多的汗液，虽然能降低体温，但这需要皮下血液循环量比平时高5倍 。对于老年人来说，这“额外”的血液循环，不仅会使血压升高，而且还会引起血容量不足和血黏度增高 。其次，血流量为散热所进行的重新分配，使有限的血液大量涌向皮肤毛细血管，势必造成大脑血流量的锐减，从而诱发缺血性脑中风 。
4．有利于氧气供给人体主要通过肺吸进氧气，适当饮水可使肺部组织保持湿润，肺功能正常发挥，确保顺利吸氧气，呼出二氧化碳 。另外，人体氧气除了通过肺吸进外，还能通过饮食，主要是饮水来吸进少量氧气 。
5．有利于排泄结石在炎热的夏天，由于人体排汗大量增加，尿液减少和浓缩，容易形成泌尿系统结石，或使原来的小结石体积增大，或使结石病人诱发肾绞痛 。因此，结石病人在夏天更要注意多饮水 。
6．有利于稳定情绪烈日炎炎的夏天，人的情绪很容易波动 。
当出现心烦意乱时，慢慢饮用少量白开水，有一定的安神镇静作用 。
【绿茶枸杞不可同饮】
绿茶和枸杞都可以用开水冲泡饮用，对人体很有益处 。有不少人干脆就把它们放在一起冲泡 。但是，绿茶里所含的大量鞣酸具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质 。餐馆里流行八宝茶中绿茶和枸杞的量比较少，但也不宜多喝 。
给大家提个建议：可以上午喝绿茶，开胃、醒神；下午泡饮枸杞，可以改善体质，有利安眠 。
【牛奶不是越浓越好】
从营养学的角度来说，在人们摄取的食物中，各种营养成分必须均衡，否则就会导致营养不良 。目前在牛奶的食用上，消费者存在一些明显的误区 。有的人因为牛奶是健康食品就大量食用，甚至把牛奶当水喝，这会导致营养失衡 。对老年人来说，每天一杯奶（200毫升）比较恰当 。
此外，有人觉得牛奶越香浓越好 。一些企业为迎合消费者的这种观念，人为添加香精、奶粉、增稠剂和稳定剂等，使牛奶的味道变得十分香浓 。但是，奶粉添加过多，乳糖含量就会超标，超过8%~9%就会对人体造成危害，引起腹泻等 。此外，有些“特浓奶”还用了工业奶油和增稠剂，会影响营养吸收 。
还有人认为，牛奶“脂肪越低越好”，这使得脱脂奶非常流行、像美国人就特别喜欢喝减脂奶和脱脂奶，全脂奶则很少有人问津 。但是，牛奶中的脂肪不能直接转化为人体脂肪，而且天然牛奶的脂肪比例并不高，所以大家不用担心 。其实，牛奶含有丰富的蛋白质，又有少量的奶油和乳糖，能提供人体所需的能量 。
【明明白白喝酸奶】
酸奶是人们生活中常用饮品，它的保健作用一直被人们看重 。
【但饮用酸奶应注意几个方面的问题：】
鉴别品种：目前市场上有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等配制而成的酸奶饮料，其不具备酸牛奶的保健作用，购买时应仔细鉴别 。
饭后两小时饮用适宜乳酸菌生长的酸碱度为pH值5.4以上，空腹胃酸pH值在2以下，如饮酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱，饭后胃酸被稀释，pH值会上升到3—5 。
饮后及时漱口乳酸菌留在口腔内，容易增加龋齿机会，所以饮用酸奶后，应及时漱口 。
饮前不加热酸奶中的活性乳酸菌，如经加热便大量死亡，不仅特有的风味消失，营养价值也损失殆尽 。
不宜与某些药物同服氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛如鞣酸蛋白等药物，可杀死破坏酸奶中的乳酸菌 。
【有入不宜喝豆浆】
豆浆是营养价值高且味道鲜美的食物，在很多人的早餐里必不可少 。但是，喝豆浆也有需要注意的地方，专家提醒，痛风及肾病患者平时最好别喝或少喝豆浆 。
专家指出，痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病 。黄豆中富含嘌呤，且嘌呤是亲水物质，因此，黄豆磨成浆后，嘌呤含量比其他豆制品多出几倍 。所以，豆浆对痛风病人不宜 。
糖尿病已发展至肾病，或其他患有肾功能不全的人，也不宜喝豆浆 。因为这些患者肾脏排泄废物的功能很差，而豆浆又是植物蛋白，分解的产物很多，如果肾脏无法全部排泄掉，就会造成血液中尿素氮、肌酐增高，加剧肾功能不全 。
中医认为，豆浆性平偏寒，平时就患有胃寒，以及脾虚易腹泻、腹胀，夜间尿频、肾亏的人，均不宜饮用 。
此外，不要用豆浆冲鸡蛋吃，蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合，不易被人体吸收 。
还有些人用豆浆代替开水服药，并用保温瓶储存豆浆，这些做法都不可取 。因为四环素、红霉素等药物会破坏豆浆里的营养成分；而在温度适宜的条件下，保温瓶内细菌会大量繁殖，经过3~4个小时就能使豆浆腐败变质 。
【酸梅汤解暑又健康】
炎热的天气里，酸梅汤越来越受欢迎 。很多人只知道它能解暑，却不知道酸梅的好处，远不止于此 。
从营养成分上来说，酸梅中的有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等 。其中，有一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质 。身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因 。因此，当熬夜工作或觉得精神疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力 。另外，这么多酸性物质可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴，出外游玩时也能避免晕车，或者在喝酒过多后，起到醒酒的作用 。
酸梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍 。虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡 。
从中医上来讲，肝火旺的人更宜多吃酸梅 。它不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏 。另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛 。
日常生活中，可以根据口味不同，在家自制不同风味的酸梅汤 。
例如用酸梅20克、甘草10克、红枣10个，加白糖适量，煮点红枣酸梅汤，可起到解渴健脾作用 。
或者用绿豆100克、酸梅50克，加白糖煮成绿豆酸梅汤，能够清热解暑、生津止咳 。
但是，儿童最好少吃酸梅类食品 。因为他们的胃黏膜结构薄弱，抵抗不了酸性物质的持续侵蚀，时间久了，容易引发胃和十二指肠溃疡 。
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