吐鲁番的葡萄）（新疆吐鲁番的葡萄沟）
新疆地区的瓜果特别甜 ， 主要是因为新疆地区光照强度大、日照时间长 ， 能促进瓜果的光合作用 ， 从而合成更多的糖类等有机物 。同时 ， 新疆地区昼夜温差比较大 ， 有利于瓜果类积累糖分、制造香气和色素 ， 可显著地提高果品的品质 ， 以及增加瓜果的甜度 。
新疆瓜果为什么那么甜
新疆维吾尔自治区 ， 简称“新” ， 首府乌鲁木齐市 ， 位于中国西北地区 ， 是中国五个少数民族自治区之一 。面积166万平方公里 ， 是中国陆地面积最大的省级行政区 ， 占中国国土总面积六分之一 。可知的是 ， 新疆是我国著名的“瓜果之乡” 。这里出产的瓜果色鲜、果香、味甜,吐鲁番的葡萄、哈密的瓜更是从爱吃的果中佳品 。
这主要与新疆的气候特征有关 ， 新疆远离海洋 ， 深居内陆 ， 四周有高山阻隔 ， 海洋气流不易到达 ， 形成明显的温带大陆性气候 。气温温差较大 ， 日照时间充足 ， 降水量少 ， 气候干燥 。由于新疆大部分地区春夏和秋冬之交日温差极大 ， 故历来有“早穿皮袄午穿纱 ， 围着火炉吃西瓜”之说 。
在1000多年以前 ， 塔里木、吐鲁番等地已有了梨的栽培种植 。现在 ， 新疆梨树资源在天山南北都有广泛分布 ， 全疆的梨有58个当地品种和80多个从内地引进的优良品种 。其中 ， 库尔勒香梨更是遐迩闻名 。库尔勒香梨皮薄、肉细、汁多 ， 香味浓郁 ， 酥脆爽口 ， 在国内外享有盛誉 。
【吐鲁番的葡萄 新疆吐鲁番的葡萄沟）】
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