1、知味小笼——是选用发酵精白面粉作皮 ， 用鲜肉拌虾仁 ， 或鸡肉拌火腿末作馅 ， 在馅料中加入特制肉皮冻 ， 包好后放入特制小蒸笼用急火蒸制而成 。
2、南宋定胜糕——是精制的香米和糯米粉 ， 米粉细而均匀 ， 里面是豆沙馅 ， 中间混有少量白糖和桂花 ， 具有松软清甜、香糯可口的特点 。
3、吴山酥油饼——号称“吴山第一点” ， 是用上等白面粉掺和白糖、花生油煎制而成 ， 其色泽金黄 ， 层酥叠起 ， 油而不腻 ， 入口即酥 。
4、杭州片儿川——目前已有百余年历史 ， 面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成 ， 面滑汤浓 ， 肉片鲜嫩 ， 笋菜爽口 。
5、安上粉皮——以五谷杂粮为原料 ， 以纯蔬菜汁添色 ， 纯手工制作 ， 由洗、碾、沉、烫、切等工艺组成 ， 成品晶莹剔透 ， 皮薄如纸 。
6、塘栖刺毛肉圆——其肉质柔软 ， 鲜美可口 ， 糯米色润透明如珠 ， 既可作菜肴 ， 又可当点心 ， 糯而不腻 。
7、葱包桧——是用春饼包卷油条、葱、甜面酱烤制而成 。从古一直流传至今 ， 成为杭州传统名点 。
8、杭州猫耳朵——是杭州特色小吃 ， 选用白面粉制成众多小面瓣 ， 再配上鸡丁、火腿丁、香菇、干贝、笋片等佐料烹制而成 。
9、虾爆鳝面——选用精白面粉、出骨鳝鱼、鲜河虾仁为原料 ， 具有面条柔滑、虾仁洁白、鳝鱼香脆的特点 。
【杭州十大小吃排行榜】10、麻球王——形如气球 ， 色泽光亮 ， 皮薄透光 ， 光看外形都让人爱不释手 ， 食用时并不时飘出匀匀的、淡淡的、香甜的味道 。
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