1、准备适量野生菌，去掉根部，清水洗净，切大块备用 。
【野生菌怎么炒吃了安全】2、锅中加入适量油，加入野生菌翻炒，加入适量盐调味 。炒出少许汁水即可出锅 。
3、在家里煎炒野生菌时，要记得放大蒜，煎炒中如果大蒜颜色出现异常，说明锅里的野生菌不能吃 。应当立即停止煎炒，倒掉锅里的野生菌 。并将煎锅清洗干净 。
4、吃了野生菌后一个小时内不能喝冷水，以及进食其他酸冷食物 。以免引起食物中毒 。同时要注意不能过多食用野生菌 。
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