蔬菜的具体种类

蔬菜的种类大致包括五种,分别是:叶菜类、根茎类、瓜类与茄果类、鲜豆类、菌类等 。
蔬菜其实是所以可以食用的植物或菌类的概括性称呼,所以,如果要细分,而且是对照专业化的“生物学分类”方法来划分的话,蔬菜种类其实还可以再加上“芹菜类”、“白菜类”、“甘蓝类”、“绿叶菜类”、“葱蒜类”这额外的五种 。【蔬菜的具体种类】
蔬菜在人们的饮食搭配中不可或缺,因此贮藏保鲜也至关重要 。保存质量,减少消耗,延长贮藏期,在机械制冷的基础上,增加空气湿度,减少空气流动,以达到保鲜的目的 。

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