山茶籽外壳可以熏腊肉 。山茶籽 ， 即是油茶籽 ， 是油茶树的果实 ， 与用普通柴火熏腊肉相比 ， 用山茶籽外壳熏腊肉温度稳定 ， 熏制出来的腊肉不仅颜色好看 ， 香味扑鼻 ， 口感也不错 。
如果是使用普通的柴火熏制腊肉 ， 比较容易出现火势过大 ， 温度不好把控等情况 ， 熏制出来的腊肉不仅颜色不好看 ， 口感也较差 。
油茶树是我国主要的木本油料树 ， 被称为“东方树” ， 主要生长在深山里 ， 常年青 ， 树龄可以达到200年以上 。
【山茶籽外壳可以熏腊肉吗】熏制好的腊肉可以放进冰箱冷冻室保存 ， 也可以悬挂在阴凉、干燥、通风的地方 。
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