有寄生虫 。【大闸蟹是有寄生虫的吗】
大闸蟹是水生动物,栖息于水中的污泥藻垢里,又喜食腐物烂肉,受到细菌的感染在所难免,但无需担心,经过足够时间的高温烹饪,虫子都是可以杀死的,正常烹饪食用即可 。
原本,大闸蟹尤指长江水系的螃蟹,口味佳,最受市场欢迎;现各大湖区皆有培育养殖 。螃蟹肉质细腻,鲜美可口,吃法有“粗”有“精”,大快朵颐或是精心准备一套“蟹八件”,细嚼慢咽 。螃蟹养殖的自然环境也要精心布置:远离人烟、纯净无污染、水草丰富、无天敌侵害,各种设施都要配套才行 。
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