菠萝蘸酱油是不是更甜
1、菠萝中含有一种叫菠萝酶的东西，这种酶能够分解蛋白质，对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉 。
2、酱油能抑制菠萝酶的活力，可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了 。菠萝泡盐水也是一样的道理 。
3、菠菌酶是一种蛋白酶，有分解蛋白质的作用 。因此，少量吃有增进食欲的作用，但是过量的吃对人体是有害的会引起胃肠病 。
文章插图
菠萝怎么泡才甜m.zhi菠萝除了直接吃，做成菜也是相当美味 。菠萝咕咾肉材料：猪肉菠萝红椒青椒鸡蛋料酒白糖淀粉胡椒盐番茄酱味达美清香米醋六月鲜特级酱油做法：
1.猪肉切丁，加盐、料酒、酱油、淀粉，腌制10分钟 。
2.菠萝切丁，放入淡盐水浸泡 。
3.鸡蛋中加一些淀粉，和腌好的肉，搅拌均匀 。
4.锅中烧油至七八成熟，放入肉丁，炸至金黄捞出，沥油 。
5.等待冷却，再放入油锅里炸一下 。捞出控油 。
6.番茄酱+水淀粉+米醋+白糖调成汁 。
7.锅中放少许油，倒入青椒、红椒以及菠萝，翻炒一下 。
【菠萝怎么泡才甜mzhi，菠萝蘸酱油是不是更甜】8.倒入酱汁，待变得浓稠时加入炸好的肉丁，翻炒均匀即可 。菠萝酸甜鸡材料：菠萝鸡腿料酒红辣椒姜蒜白糖盐六月鲜特级酱油1.菠萝去皮，切小块，并用盐水浸泡10分钟 。2.鸡腿清洗干净，切成块，放入沸水锅中焯去浮沫 。3.热油，加入生姜，再煸炒鸡腿出油，放料酒、酱油炒至金黄色 。4.留少许油，放入白砂糖煸炒出糖色 。5.放入菠萝块，炒的鸡腿，翻炒 。6.最后加入红辣椒、蒜、盐，炒均收汁即可 。菠萝炒饭材料：菠萝米饭鸡蛋虾仁胡萝卜青豆盐六月鲜特级淡盐酱油做法:1.用勺子把菠萝肉挖出来，在盐水中浸泡10分钟 。2.热锅少油，倒入蛋液，待鸡蛋液微微定型后炒散，盛出 。3.另起油锅，倒入青豆和胡萝卜，翻炒2分钟 。4.接着倒入虾仁，炒至变色 。5.倒入白米饭、蛋碎和盐，翻炒均匀 。6.关火后，倒入菠萝，用锅的余温翻炒，加少许淡盐酱油炒匀 。菠萝虾球材料：鲜虾菠萝青番茄酱淀粉料酒白糖胡椒粉盐1.鲜虾处理干净，加少许料酒、盐、胡椒粉稍腌一会儿 。2.新鲜菠萝切丁备用，青椒切菱形块 。3.虾仁中加少量淀粉拌匀，再放入热油中炸至金黄色 。4.锅中留底油，放入番茄酱、白糖、盐，再加适量水，炒至浓稠 。5.倒入菠萝丁和虾仁、青椒，均匀裹上酱汁后出锅 。菠萝排骨材料：排骨菠萝盐红糖柠檬淀粉料酒黑胡椒味达美味极鲜酱油1.排骨加1勺醋、清水泡20分钟左右，洗净、控水，再加1小勺盐、玉米淀粉，抓匀腌制10分钟左右 。2.热锅冷油，煎排骨至两面金黄 。3.沿四周加入味极鲜酱油、料酒，炒匀 。4.再加入一些黑胡椒碎和红糖 。5.挤入柠檬汁，加入没过清水的排骨，大火烧开后转小火，焖煮30分钟 。6.大火收汁至浓稠，加入菠萝块，炒匀，2～3分钟即可 。菠萝果酱材料：菠萝白砂糖柠檬汁淀粉1.菠萝切成小块，放入搅拌机里，搅打成菠萝泥 。2.搅打好的菠萝泥倒入面包桶里 。3.加入白砂糖，滴几滴柠檬汁，面包桶放入面包机，点击果酱功能 。4.结束前20分钟加入适量淀粉即可 。菠萝糖水材料：菠萝冰糖水1.菠萝清洗去皮后切小块 。2.放入小锅，加水 。3.加入冰糖粉或者冰糖 。4.大火烧开后转小火煮十分钟，晾凉后放冰箱冷藏三个小时 。菠萝糯米饼材料：菠萝糯米粉白糖蜂蜜1.菠萝丁放入小锅中，加入1勺白糖，少许柠檬汁，大火煮开之后转小火 。2.不停用勺子搅拌，煮至水干浓稠，装入一个干净的小碗内 。3.糯米粉中加入蜂蜜和少许温水 。4.用手揉成光滑的面团，然后分成一个个大小相等的剂子 。5.搓圆后按压成饼状，加入一小勺菠萝酱，像包包子一样收口 。6.锅里刷油，糯米饼下锅五六秒后不停的来回翻面，以免糊锅 。7.煎至金黄色就可以出锅啦 。
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