【青柿子能做脆柿子吗】
青柿子不一定能做脆柿子 。并不是所有柿子都可以做成脆柿子 ， 有些柿子成熟之后果肉会变软 ， 吃起来清甜柔软 ， 而能做脆柿的柿子即使成熟之后也不会变软 ， 这种柿子在青的时候就可以采摘下来 ， 进行泡制 ， 做成脆柿 。
能做脆柿的柿子是一个具体的柿子品种 ， 称为脆柿 ， 没熟的柿子是青柿 。脆柿的口感清甜可口、脆爽好嚼 ， 营养价值也很高 ， 而没熟的柿子 ， 因为其中含有大量的有机酸、鞣酸等成分 ， 吃起来口感酸涩 ， 十分难吃 。
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