洋姜的腌制方法 怎样腌制洋姜好吃(洋姜的腌制方法 怎样腌制洋姜好吃)
1、菊芋又名洋姜,是一种多年生宿根性草本植物 。
2、 今天老刘就来分享一下“腌洋姜”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下 。
3、下面开始介绍所需要的食材:
洋姜、小麦黑酱、生抽
4、先把洋姜用流水把表面的灰尘冲洗干净,然后摆在太阳底下晒个两三天左右 。冬天晚上要收回来,否则零下要把洋姜冻坏了 。晒的时间到时,把洋姜收回来摆在一个干净无水无油的盆中
5、盆中放入800克自制小麦黑酱、1000克的生抽,搅拌均匀,盐就不用放了,因为生抽和小麦黑酱都是咸的,再把调好的酱汁倒在洋姜上,充分搅拌均匀
6、再把洋姜摆在阴凉处腌三天,每六个小时翻动一下 。腌制时间到时,把洋姜一起转移到干净无水无油的坛子中,再用勺子压紧实 。再把酱汁也倒进坛子中,要保证酱汁漫过洋姜,再用食品袋把口封紧,摆在阴凉处腌制20天就可以食用了
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7、近年研究发现:洋姜对血糖具有双向调节作用,即一方面可使糖尿病患者血糖降低,另一方面又能使低血糖病人血糖升高
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