1、先就是把它的脏脏的皮给清洗干净，接着可以切成小段放到热水里边，先烫个几分钟 。
2、然后再捞出来，放到冷水里边，再冷却几分钟 。其实这样子的一个过程，就是利用的冷热刺激来剔除的 。
【山药怎样去皮】3、浸泡的时候，我们是可以明显的看到外皮是会翘起来的 。
4、也不用担心，这样的一种方法也只是会对外皮有作用，山药的口感是不会被影响到的，大家是可以愉快的使用了 。
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