爱刨根知识网

  1. 首页 > 经验知识 > >

凉面用什么面条

知识分享生活百科

【凉面用什么面条】很多小伙伴都爱吃外面店里买的凉面 ， 觉得他们的凉面又筋道又爽滑 ， 而且吃的时间再长也不会坨 ， 所以也很想知道商家们用的凉面用什么面条做的 。咱们今天就一起来询问一下卖家了 ， 让大家也了解一下凉面的面条 ， 以后自己在家也可以制作 。
凉面用什么面条
1.手擀面
很多商家会选择用手擀面来制作凉面 。用手擀面制作凉面 ， 主要的好处就是手擀面比较有筋道 ， 而且手擀面吃久不坨 ， 不会粘在一起 。所以用手擀面制作成的凉面更加筋道 ， 而且也更加有嚼劲 。
2.鸡蛋面
鸡蛋面也是很多商家会选择制作凉面的一种面条 。鸡蛋面是在面粉当中加入鸡蛋 ， 使得面条的颜色看上去色泽金黄 ， 很有食欲 。另外加入鸡蛋面之后的面条 ， 更加筋道 ， 口感会更硬一些 ， 而且不会坨 ， 制作凉面的时候更加筋道爽滑 ， 而且不会粘连 。因此用鸡蛋面来做凉面的话 ， 颜值高 ， 口感好 。
3.荞麦面
荞麦面是在普通面粉当中 ， 加入适量的荞麦粉制作而成的 。荞麦面颜色是呈黑褐色 ， 闻上去有比较浓郁的荞麦的香气 。荞麦面本身营养价值更高 ， 而且会比普通的面条相对来说 ， 口感更有嚼劲一些 ， 所以用来制凉面也是很好吃的 。因此大家也可以选择用荞麦面来制作凉面 。
4.蔬菜面
蔬菜面其实就是用各种蔬菜汁加入到面粉当中 ， 比如黄色的就是加入的南瓜汁或者胡萝卜汁 ， 而绿色的是加入的菠菜汁或者是芹菜汁 。紫色的会加入紫甘蓝汁 ， 还有其他颜色的也是加入各种不同蔬菜 ， 这样做出来的面条颜色好看 。但是它的口感和普通面条差不多的 ， 所以煮的时候要稍微煮时间短一些 ， 防止变坨 。
咱们平时吃的好吃的凉面 ， 大多是用这几种面条来制作而成的 。用这些面条做出来的凉面 ， 不仅口感好 ， 而且营养丰富 ， 所以大家可以来选择 。当然不管是用什么面条做凉面 ， 都提前需要用熬熟的食用油把面条搅拌一下 ， 这样会使面条更加爽滑 ， 而且不会粘连 ， 怎么吃都很好吃 。

    推荐阅读


    上一篇：袍哥是什么意思 袍哥人两下一请啥意思

    下一篇：伤感小文章 伤感的句子