方法如下：
1、将虾去须、腿 ， 去除虾头顶部的沙包 ， 取一只大虾从背部剪开 ， 可以看到在虾的背部有一条黑线 ， 这条黑线就是虾线 ， 把这条线去掉就可以了 ， 虾的头部有一根长刺 ， 剪掉 ， 虾包就在里面 ， 挑出来就可以了 ， 去除掉虾线和虾包 ， 吃虾时就不会觉得牙碜了 ， 然后需要再次清洗 ， 可以先泡米酒洗净约五分钟 ， 即可去除腥味及净虾 。
2、在水里加一点食用盐 ， 处理活虾时要将虾线除去 ， 虾线就是虾背部正中的那条黑线 ， 然后将虾头摘下 ， 就可以按自己的食用方法烹饪 。
【虾怎么清洗】3、就用牙签在靠虾头的第二
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