菱角是夏季很受欢迎的一种食物，它吃起来很不错，很多人都会自己煮菱角吃 。煮菱角也会有一定讲究，一般都是冷水效果煮，不适合热水下锅，所以煮菱角不是等水开再放下去煮，这样煮出来会更好吃一点 。
菱角冷水下锅还是沸水下锅
冷水下锅 。
菱角通常是在冷水中煮沸，然后在水煮沸后煮30-40分钟左右，这样菱角的味道会变得柔软糯滑 。
如果你把它放在热水里，外皮和外果肉会很快被加热和收紧 。此时，如果内外温差过大，很容易在内部混合并在外部煮沸 。如果你赶时间，你也可以用高压锅烹饪，通常只需要10分钟左右 。
煮菱角要等水开再放吗
煮菱角通常用冷水煮，不建议用热水 。原因如下：
1、菱角难煮透 。由于菱角壳较硬，蛋白质含量高，当热水放入锅中时，外部肉会过早收紧，导致菱角整体难以彻底煮熟；
2、菱角不好吃 。由于加热温度过高，菱角需要长时间加热才能完全煮熟，而菱角本身含有较多的蛋白质，不耐热 。在高温下长时间烹饪后，容易尝到粉末状的味道，吃起来不好吃 。
煮菱角的方法
配料：菱角500克，葱3片，姜3片，胡椒1/2茶匙（3G），茴香3片，香叶3片，盐2茶匙（10g） 。
步骤：
1、将菱角在清水中浸泡30分钟，然后用废牙刷将菱角表面的泥土和裂纹冲洗干净 。
2、葱切段，姜切片 。将洗净的菱角放入锅中，然后将清水倒入菱角中 。加入葱、姜、胡椒、八角和香叶 。
3、盖上盖子，用大火煮沸，然后用中火煮15分钟 。
【煮菱角开水下锅还是冷水下锅，煮菱角要等水开再放吗】4、吃东西时，直接把壳掰下来 。
推荐阅读
- 瓦煲煮焦了怎么方法洗容易干净
- 王者荣耀2020新区开服表
- 关于向日葵的唯美句子
- 2022法学是文科还是理科就业前景如何
- 鸡蛋壳是厨余吗
- 2022女生签名很优雅又超级气质，很好听的又很唯美的签名
- PPT合并两张幻灯片
- 品牌尾货衣服批发进货渠道有哪些
- 一碗米饭热量