主料:排骨600克 。
辅料:鸡粉1汤匙,盐0.5茶匙,糖1汤匙,生抽1茶匙,老抽1汤匙,料酒1汤匙,胡椒粉少许,食用油适量,葱姜25克,大蒜60克,红椒20克,干辣椒10克 。
步骤:
1、排骨斩块,用清水浸泡2小时,去除血污 。
2、加入盐,糖,鸡粉,生抽,胡椒粉,料酒等腌制30分钟 。
【韩国庆州辣排骨的做法】3、锅烧热,放油,下排骨煎炒至两面焦香 。
4、葱姜,干红椒入锅炒香 。
5、加入适量老抽炒制上色 。
6、沏入开水 。
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