原则上可以加热水 ， 但为了保证最后的饮品有良好的口感 ， 同时避免高温发生氧化反应而失去营养 ， 破壁机使用时更适合用冷水 ， 这与它的工作原理有关 。因为这种设备在粉碎食物时会产生热量 ， 如果再使用热水就会致使蛋白质变质 ， 所以无论是打豆浆、打米糊都是用冷水居多 。
破壁机加热水会怎么样 【破壁机不能加热水打吗】如果在用破壁机的时候加入热水 ， 轻微的影响就是最后的果汁或者豆浆口感变得很差 ， 然后就是营养成分也会丢失 ， 因为蛋白质被破坏了 。比较严重的影响则是破壁机寿命缩短 ， 高温还会有爆炸的危险 ， 冷水不仅能起到冷却效果 ， 也能保留食物好的口感 。
破壁机加热水能节省时间吗 不能 。因为破壁机在每个功能模式下 ， 它的时间一般是固定的 ， 由内置的CPU设定好时间 ， 然后在指定时间停止 ， 加热水一般不会缩短时间 ， 但是有的破壁机可以自己设定时间 ， 这种情况下还是可以节省一点时间的 ， 只是不是很推荐这么做 。
破壁机加热水还是冷水 推荐使用冷水 。破壁机无论是加热的还是不加热的 ， 都建议使用冷水 ， 因为它本身的转速很快 ， 旋转过程中会产生高温而氧化蛋白质分子的表面 ， 使用冷水可以减少这种反应 ， 保留食物更多的营养 ， 而且破壁机本身就能加热 ， 因此不需要用热水 。
破壁机加热水可以直接打豆浆吗 不可以 。用破壁机打豆浆会有对应的步骤 ， 通常是先将黄豆浸泡开 ， 然后和冷水一起放入容器中 ， 打开破壁机的豆浆功能后 ， 等待时间到了后就可以 ， 如果直接将食材和热水放进去 ， 虽然也能打出豆浆 ， 但没有正确操作方式下的豆浆那么好喝 。
