【雪花酥为什么做出来是软的】雪花酥做出来是软的原因：黄油给的太多了按照250g棉花糖50g的黄油这个比例就可以了；奶粉放少了也会出现太软太粘的现象 ， 可以适当加一些奶粉；棉花糖炒制时间过短 ， 炒制棉花糖要注意 ， 时间不要过短 ， 要差不多融化不成型的时候再放奶粉 ， 棉花糖的炒制时间也不能过长 ， 不然会造成口感过硬 ， 或者炒糊的现象 。
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