绿茶慕斯蛋糕的做法：
材料：绿茶海绵蛋糕片适量、鲜奶油120毫升、抹茶粉5克、吉利丁片1点5片、细砂糖20克 。
步骤：
1、用模具在蛋糕片上压出所需要用来垫底的蛋糕片；
2、然后把鲜奶分次加入白砂糖的冰块水中打至6到7分发 ， 然后加入绿茶粉打匀 ， 吉利丁片用水软化 ， 隔水溶化 ， 冷却后加入打发的鲜奶油中充分搅拌均匀；
3、将慕斯馅倒入模具 ， 轻轻震动消除气泡后放入冰箱冷藏4到5小时；
4、在凝固的慕思蛋糕表面撒上绿茶粉和糖粉；
【什么口味的慕斯蛋糕好吃】5、用热毛巾捂慕斯几分钟 ， 脱模即可 。
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