核心功效
活络筋骨、温阳补肾、美容养颜
牛蹄的简介
牛蹄,中药名 ， 为牛科动物黄牛或水牛的蹄 。遍及全国 。具有清热止血,利水消肿之功效 。常用于风热,崩漏,水肿,小便涩少 。
功效作用
1.活络筋骨 ， 中医认为牛蹄筋有益气补虚 ， 温中暖中的作用 ， 因此患者食用牛蹄筋能补血活血 ， 活络筋骨 。牛蹄筋能增强细胞生理代谢功能 ， 对股骨头坏死者有良好的强筋壮骨作用 ， 利于患者的康复 。
2.温阳补肾 ， 很多老年人都肾虚 ， 而牛蹄筋味甘 ， 性温 ， 入脾、肾经 ， 有益气补虚 ， 温中暖中的作用 。专家建议 ， 可以把同样具有补肾作用的栗子 ， 和牛筋一起炖 。
3.美容养颜 ， 牛蹄筋中含有丰富的胶原蛋白 ， 脂肪含量也比肥肉低 ， 并且不含胆固醇 。能增强细胞生理代谢 ， 使皮肤更富有弹性和韧性 ， 延缓皮肤的衰老 ， 食疗效果非常不错 ， 特别适合女性 。
适宜人群
一般人群均适宜 。
禁忌人群
外感邪热者、内有宿热者 。
不宜同食
无特殊同食禁忌 。
食用方法：
蒜香红烧牛蹄：牛蹄打成段 ， 洗净焯水 ， 加入生抽、料酒、盐抓匀 ， 腌制20分钟 。油锅烧热 ， 爆香蒜蓉、花椒、干辣椒 ， 放入牛蹄爆炒 ， 加入适量开水小火炖至熟烂 ， 大火收汁即可 。
【牛蹄的功效与作用 牛蹄的功效】牛蹄煨汤：土豆去皮洗净 ， 切块 ， 牛蹄洗净后焯水 ， 一起放入锅中 ， 加入八角、桂皮、清水煮3小时 ， 捞出土豆 ， 并撇出牛油 ， 做成土豆泥 ， 土豆泥加入黑胡椒、盐搅拌均匀即可 。锅内加入当归、枸杞继续煨1小时 ， 出锅前加入黄酒、盐即可 。
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