冬枣的花期一般在5-7月 ， 果实一般在10月上、中旬成熟 ， 特晚熟的品种延迟到10月下旬成熟 。冬枣 ， 又叫冻枣、雁来红、苹果枣、冰糖枣 ， 主要分布在我国河北、山东交界的渤海湾地区 。
冬枣季节冬枣的果实近似圆形 ， 表面平整光洁 ， 比较像小苹果 ， 汁液多、甜味浓 。
冬枣的营养丰富 ， 含有19种人体必需的氨基酸、维生素以及钾、钠、铁、铜等多种微量元素 ， 尤其是维生素含量很高 ， 有“活维生素丸”之美誉 。
【冬枣季节】新鲜的冬枣颜色一般是青里透红 ， 青红之间没有很明显的分界线 ， 表皮光滑、坚硬 ， 口感清脆爽口 。
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