炒鲜菇的做法:
1、鲜菇用水冲洗干净,沥尽水 。
2、尖椒、洋葱分别切片,蒜切片 。
3、炒锅注油,烧至四成热, 倒入鲜菇旺火煸炒,炒约3-5分钟,煸出水分至鲜菇变软,放入蒜片爆香,这时香菇里的水分渐渐收干 。
【家常菜谱窍门】4、放入尖椒略炒,调入生抽炒匀,最后放洋葱片炒匀,关火 。
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