刺参是海参的一种,海参品种很多如:刺参,北极参,茄参等统称海参 。刺参可以说食用价值比较好,全国最好的刺参还要数大连地区,皮厚,刺尖,色深的较好 。
【海参和刺参有什么不同 刺参和海参的区别是什么】
刺参生长于深海区域,没有污染,由于天然的环境的因素,受潮汐影响,刺参没有固定的食物,多以海藻及海底微生物为食,纯天然生长,所蕴涵的营养极其丰富 。
茄参(又称海茄子),因为身上没有刺又被称为光参,是可食用海参的一种,产自中国南海,其口感与刺参相差无几,海茄参是光参的一种,肉质薄,但口感好营养价值基本一样 。但价格比刺参、梅花参便宜 。
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