准备食材：粉丝、姜、蒜、青椒、螃蟹、食用油、蚝油、生抽、麻油 。
【蟹黄粉丝怎么做】粉丝用开水泡软，捞出控水备用 。
姜切末，蒜切末、青椒切小丁 。
螃蟹拆出蟹黄、蟹肉 。
锅内少许油，炸香姜末，下入蟹黄，小火炒成蟹黄油 。
放入蒜末青椒丁翻炒 。
倒入烫软的粉丝，翻炒均匀 。
倒入蚝油、生抽、麻油调好的料汁，翻伴均匀 。
中火将粉丝煸干香，起锅 。
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