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立春咬春要吃哪种蔬菜 咬春吃萝卜还是白菜

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咬春吃萝卜还是白菜（立春咬春要吃哪种蔬菜 ）
今日立春 ， 是春天的开始 ， 立春有咬春的习俗 ， 在这一天可以吃一些和春天有关的食物 ， 营养又健康 ， 立春咬春要吃哪种蔬菜？下面八宝网小编就来说说 。
立春咬春要吃哪种蔬苏州论坛网菜
蚂蚁庄园2苏州论坛网月3日答案：萝卜
萝卜是植物的根 ， 而且味道辛辣 ， 所以自古民间就有在立春这天“咬”萝卜的习俗 ， 人们认为“咬得草根断 ， 则百事可做” ， 在古时 ， 即使是在穷苦的人家 ， 也要准备一根萝卜给家中小孩咬上一咬 。
民间有一句俗语也叫“萝卜白菜保平安” 。
关于白萝卜听得最多的一句俗语就是“冬吃萝卜夏吃姜 ， 不劳郎中开药方” ， 立春在冬春交替之时 ， 正是鲜甜脆嫩之时 ， 而是还有“土人参”之美誉 ， 足矣说明萝卜的营养价值 ， 所以立春时白萝卜要吃 。
立春吃什么食物好？
立春有咬春的习俗 ， 咬春就是吃一些春天相关的食物 ， 那么 ， 立春咬春还吃什么食物
1、春盘
春盘就是吃春天的各种蔬菜水果 ， 把应季的蔬菜水果摆在盘中一起食用 ， 比如豆芽、韭菜、萝卜、菠菜、豆子等等 。应季的蔬菜水果 ， 可以补充一整个冬天所缺乏的维生素 ， 所以立春吃春盘 ， 是一个非常健康的习俗 。
2、春饼
春饼和春盘其实是一同上桌的 ， 因为春饼就是用薄薄的面皮 ， 包裹上春盘里的各种蔬菜 ， 再搭配酱汁食用 。不仅应季 ， 还可以管饱 。在立春这天 ， 很多人家都是这样吃苏州论坛网的 ， 特别是当早餐 ， 非常合适 。有些地方称之为春卷 ， 卷好的饼还可以下锅煎 ， 煎至两面金黄 ， 吃起来香酥可口 。
3、青大蒜
春季是万物复苏的季节 ， 同时也是细菌繁殖的季节 ， 大蒜具有很强的杀菌力 。现在正是吃腊肉的时候 ， 配上青大蒜炒出来 ， 咸鲜可口又下饭 。
4、豆芽
春天是万物萌发的季节 ， 豆芽其实就是代表了春之象 ， 所以 ， 立春吃豆芽也是顺应天地规律的一种行为 。豆芽可以用来清炒或者凉拌都好吃 。
5、荠菜
“春风十里 ， 不如荠菜” ， 春风一吹 ， 荠菜最先冒出嫩芽 ， 是绝对的“报春菜” ， 鲜嫩又营养 ， 自古就是餐桌上的美味 ， 民间有话说“宁吃荠菜鲜 ， 不吃白菜馅” ， 说的就是这荠菜的美味不可挡 ， 尤其是拿来做饺子馅更是佳品 ， 但是荠菜草酸含量多 ， 吃之前务必要熟透 。
【立春咬春要吃哪种蔬菜咬春吃萝卜还是白菜】

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