小龙虾可以做成麻辣小龙虾,将小龙虾用刷子清洗干净,取出虾线 。锅中放入大料炒香,将郫县豆瓣酱炒出红油 。放入龙虾爆炒,依次加入料酒、生抽、老抽翻炒匀 。加入开水没过龙虾,大火烧开转中火慢炖收汁即可 。
小龙虾怎么吃
小龙虾也称为克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾,形似虾而甲壳坚硬,是淡水经济虾类,因肉味鲜美广受人们欢迎 。又因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势 。小龙虾因体型比其他淡水虾类大、肉也相对较多以及肉质鲜美等原因而被制成多种料理,受到了普遍欢迎 。
【小龙虾怎么吃 小龙虾怎么吃呢】般来说,5-7月份的小龙虾最肥美 。在小龙虾的生长过程中,6月份的小龙虾的肉质开始饱满起来,到7-8月份是小龙虾长得最为强壮的时候,也是最好吃的时候 。所以,吃小龙虾的最佳月份为6-8月 。需要注意的是,小龙虾最好现吃现买,不要长时间保存 。时间长了导致小龙虾死亡,就会影响到小龙虾的口感 。而小龙虾在吃之前的处理也很是重要 。
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