风干鸡蒸20到30分钟左右能熟 。风干鸡食用前需要清洗干净 ， 再切块直接上锅蒸20到30分钟左右即可食用 。使用普通蒸锅要等蒸锅内的水沸腾之后再放入风干鸡 。风干鸡是湖北十里铺的传统名吃 ， 味道醇香 ， 口感软嫩 ， 不油不腻 ， 具有耐保存的优点 。风干鸡起源于三国时期 ， 是孙尚香为刘备开创的一道腌制菜 。
风干鸡：
风干鸡又名刘皇叔婆子鸡 ， 是湖北省荆门市沙洋县十里铺镇的传统名吃 。这种鸡易保存又不失新鲜 ， 醇香、软嫩 ， 老少皆宜 ， 深受当地老百姓喜爱 。相传三国时期 ， 孙权为联合刘备拒曹 ， 将妹妹孙尚香嫁给了刘备 ， 并将刘备夫妇安置在荆州城外的十里铺 ， 因为刘备最爱吃鸡 ， 孙尚香为满足刘备的喜好 ， 发明了许多种做鸡的方法 ， 其中冬天腌制的风干鸡最为刘备的喜爱 ， 行军打仗时又便于携带 ， 风干鸡的腌制方法在民家流传至今 ， 成为宴席上人们最爱吃的一种佳肴 。他采用独特的腌制手法 ， 风味独特 ， 醇香软嫩 ， 不油不腻 ， 回味悠长 ， 深受老百姓的喜爱 。
【风干鸡蒸多长时间能熟 风干鸡蒸熟能放几天】如今 ， 刘皇叔婆子鸡 ， 不仅在湖北荆门一带广为流传 ， 在整个湖北也很有市场 ， 人们喜欢吃“刘皇叔婆子鸡” ， 尤其是朋友聚会 ， 宴请宾朋 ， 在我们的传统佳节、春节期间也是我们饭桌上的一套常备的美味佳肴 。
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