放第二天的豆浆还可以喝吗

【放第二天的豆浆还可以喝吗】豆浆属高蛋白食品 , 不做无菌处理 。所以 , 即使在低温环境下 , 细菌还是会大量滋生 , 等到了第二天 , 豆浆已经变质 。变质后的豆浆 , 具有较大毒性的 , 所以 , 隔夜豆浆不能喝 。如果高温加热 , 豆浆的成分则被细菌分解 , 营养也会被高温破坏 。
喝豆浆的禁忌:
1、忌喝未煮熟的豆浆 , 豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象 , 并非沸腾 , 是没有熟的 。没熟的豆浆对人体有害 。因为豆浆中含有两种有毒物质 , 会导致蛋白质代谢障碍 , 并对胃肠道产生刺激 , 引起中毒症状 。
2、忌在豆浆里打鸡蛋:鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合 , 产生一种不能被人体吸收的物质 , 大大降低了人体对营养的吸收 。
3、忌冲红糖:豆浆中加红糖喝起来味甜香 , 但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后 , 可产生变性沉淀物 , 大大破坏了营养成分 。

    推荐阅读