鲍鱼是吃足 。鲍鱼的足部特别肥厚 ， 分为上下两部分 。上足生有许多触角和小丘 ， 用来感觉外界的情况；下足伸展时呈椭圆形 ， 腹面平 ， 适于附着和爬行 。我们吃鲍鱼主要就是吃它的足部的肌肉 。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类 ， 被誉为“餐桌黄金 ， 海珍之冠” ， 其肉质细嫩、营养丰富 。鲍鱼因富含谷氨酸 ， 味道非常鲜美 。
【鲍鱼吃头还是足 人们一般吃鲍鱼吃头还是足】
鲍鱼 ， 其名为鱼 ， 实则非鱼 ， 种属原始海洋贝类 ， 单壳软体动物 。由于其形状恰似人的耳朵 ， 所以也叫它“海耳” 。鲍鱼通常生长在水温较低的海底 ， 足迹遍及太平洋、大西洋和印度洋 ， 公认最佳产地为日本北部和墨西哥 ， 我国东北部也是传统产区 。
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