熟芝麻和生芝麻的区别
熟芝麻和生芝麻的区别：生熟不同、味道不同、口感不同、吸收不同 。
1、生熟不同
生芝麻和熟芝麻的区别是非常大的，炒熟的芝麻纹上去会有一股比较焦的香味，而且这股香味比较浓，生的芝麻就没有这种香味，可以通过试吃来确定是生还是熟的 。
【熟芝麻和生芝麻的区别，白芝麻和熟芝麻味道有区别】2、味道不同
炒熟的芝麻吃上去味道会非常的香，而且吃完之后嘴巴感觉不会涩，如果是生的芝麻，吃上去就会有涩涩的感觉，而且会有一股比较身心的味道，这两者的区别其实是很容易分出来的 。
3、口感不同
芝麻颗粒小，外面有一层皮，因此如果生吃嚼着吃，很容易有一些没嚼烂就吃下去了，影响消化和吸收，因此生吃也尽量采用研磨碎了以后吃，混合花生和核桃的碎末一起，口感就更好 。
4、吸收不同
消化吸收的角度来看，虽然营养没有流失，芝麻本身外面有一层皮，肠胃不好的人，可能就无法消化，最后拉出来还是这样的一层皮，所以不建议生吃 。
白芝麻和熟芝麻味道有区别一、味道不同 。与熟芝麻相比，白芝麻是非常香的，吃完之后细细咀嚼会口齿留香 。
二、口感不同 。与白芝麻相比，熟芝麻外皮更脆一些，更好消化吸收，所以直接嚼的话，是比较脆和香的，而白芝麻的外皮相对来说就难嚼烂一些 。
三、吸收不同 。相对于白芝麻，熟芝麻的吸收作用会更好一些 。
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