原料： 牛肉两斤 ， 花椒、大料5克 ， 制成调味袋 ， 葱段、 姜块25克 ， 精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各适量 。
【牛肉煲汤用什么材料】做法：
1、牛肉洗净 ， 切成方块；
2、锅内倒入开水 ， 把牛肉整块入锅 ， 烧开撇去浮沫 ， 加入花椒大料袋、葱姜 ， 慢火加盐炖1小时后 ， 再放其他调味炖2、5小时即酥烂 ， 拣出葱、姜、花椒大料袋 ， 加味精、麻油 ， 出锅 ， 撒上香菜末即可 。
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