【去鱼腥的调料有哪些】料酒： 去除鱼腥味最常用的方法就是料酒去腥法 ， 料酒很容易买到可是做菜煲汤都需要用到 ， 料酒最大的用途就是做鱼 。柠檬、橘皮：柠檬也可以去除鱼腥味 ， 做鱼的时候加入少许的柠檬汁不仅可以去腥还可以提鲜 。红葡萄酒、白酒： 用葡萄酒去腥需先把鱼剖开 ， 用红葡萄酒腌一下 ， 酒中的鞣质及香味可将腥味去掉 。用白酒涂满鱼身 ， 1分钟后用水洗去 ， 能除腥味 。牛奶：牛奶去味的方法不常见 ， 但是用牛奶做鱼不仅能去腥 ， 而且可以使鱼变得酥软而美味 。炸鱼的时候 ， 现将鱼放入牛奶浸泡片刻 ， 即可去腥 ， 而且增加鲜味 。温茶水：将鱼放在温茶水里浸泡一下也可去鱼腥味 。此外 ， 做鱼的时候可以放入少许糖、生姜、辣椒、白醋也可以去除腥味 ， 尤其是做活鱼 ， 去腥的材料不需多一两种就可以 ， 鱼的美味自然能提升上来 。
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