【羽衣甘蓝能生吃吗】羽衣甘蓝是能生吃,生吃能最大程度的保证其原汁原味,不过吃起来口感也会发苦 。市面上常见的羽衣甘蓝有园艺种和蔬菜这两大类,前者花心为白色或者紫色,后者全株为绿色,营养丰富,能补充人体所需钙质 。
可以生吃羽衣甘蓝吗
羽衣甘蓝相信大家都不陌生 。它有园艺种和蔬菜种两大类,在冬季的时候,我们经常能在公园或者是一些建筑物前面看到羽衣甘蓝,它中心是白色或者紫色的,极具观赏价值,受到人们的喜爱 。
而蔬菜羽衣甘蓝的话,基本上全株都是绿色的,是一种极具营养价值的蔬菜,可以炒着吃,还能做汤饮用,若是制成蔬菜沙拉的话,是可以生吃的,味道较为清洗脆嫩,能补充人体所需的钙元素,还有降低血压的作用 。
羽衣甘蓝生吃的话能够最大程度的保证原汁原味,只不过口感会有些发苦,对身体没有什么危害 。一般将它去杆,剩下的绿叶部分切成丝,然后和水果等混在一起,加入坚果,然后撒上醋、橄榄油、橙汁、黑胡椒、盐混合成的调料,搅拌均匀即可食用 。
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