熬大米粥冷水下锅会好一些，这样煮出来的粥会比较香浓，同时营养成分也不会流失严重，要是直接开水下米的话，那么会瞬间将大米的外皮烫熟，米里面的营养成分也不容易溶解到汤汁里面，会降低口感 。
熬大米粥需要用什么水下锅
【熬大米粥是开锅下米还是冷水下米】大米粥相信大家都不陌生，在我国很多地方，早餐的时候都是煮粥食用的，搭配一些小菜、腌菜等等风味十足，不过在煮大米粥的时候也是需要讲究一定方法的，最为重要的就是煮的时候用什么水下锅会比较好一些 。
熬大米粥的时候建议最好还是冷水下米会更好一些，这样煮出来的大米粥很会更加浓稠，里面的营养成分也能完全煮出来，要是开水下米的会瞬间将米的表皮烫熟，从而让米内部营养不容易溶解到汤汁里面 。
煮大米粥比较简单，准备好大米、水等材料，将大米用容器装好，清干净后备用，接着将洗好的米和冷水一起放到电饭煲里面，插上电煮制40分钟左右就可以了，味道非常香浓粘稠 。
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