材料：适量里脊肉、香叶、孜然、盐、酱油、料酒、鸡蛋、胡椒粉、生姜粉等 。
【香叶酥肉怎么做啊】做法步骤：
1、将里脊肉切段，放入盆中；
2、打适量鸡蛋，加适量盐、胡椒粉，料酒、姜粉少许腌制；
3、油七成热后，下锅炸至金黄捞出；
4、吸油纸吸取多余油脂，二次大火复炸；
5、锅中加入少许油，小火煸炒香叶；
6、加入炸好的肉，放入孜然、盐、生抽少许即可 。
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