制作焖面要想让面条不粘 ， 我们要选择比较劲道的鲜面条 ， 再者加水的时候注意水面和食材保持平行 ， 不能过多 ， 否则就会导致上面的面出现粘锅现象 ， 再者焖的期间保持食材垫底 ， 这样也能防止面条粘锅 。
焖面粘怎么办
在我国北方 ， 大多数北方人都是经常吃面食的 ， 面食的做法和种类非常多 ， 比方说拉面、烩面、刀削面等等 ， 另外焖面的味道同样也非常好 ， 很多人会在家中自己动手制作 。
需要注意的是 ， 我们在制作焖面的时候最好是选择那种比较劲道的鲜面条 ， 将食材准备齐全之后先放到锅中大火炒制 ， 调入老抽、白糖、料酒等翻炒均匀 ， 再兑水保持和食材齐平 ， 下入面条 ， 水最好不要放的太多 ， 太多了就会导致焖面变粘 。
【做焖面怎么让面不粘】只要保持水面和食材平行 ， 然后开火焖就可以了 ， 这个期间注意不要翻动 ， 保持让食材垫底的状态 ， 这样也能防止面条粘锅 ， 等焖好了之后用筷子将面条没有沾到汤汁的翻到下面 ， 继续焖一段时间即可 。
