楚雄的特产有：楚雄牛肝菌、武定雀嘴茶、武定薄壳核桃、元谋凉鸡、牟定化佛茶等 。楚雄牛肝菌：楚雄牛肝菌外观色泽分明、菌盖厚实，肉质细嫩紧密，菌味浓香鲜甜，口感糯滑滋润 。【楚雄的特产有哪些】
武定雀嘴茶：其形似鸟啄，醇和回甘 。泡茶后，观之，芽苞吸水叶尖渐张而升降沉浮如金鱼水中游，似小雀空中飞，使人心旷神怡 。武定薄壳核桃：武定薄壳核桃是云南省楚雄州武定县的特产，含有丰富的维生素、脂肪酸等营养物质 。
元谋凉鸡：凉鸡具有浓厚的川菜风味，又具有地方特色 。成品的凉鸡肉质鲜嫩而甜，辅以适度的酸、甜、麻、辣香料，余味无穷 。牟定化佛茶：化佛茶产于云南牟定县的庆丰茶场，与闻名的化佛山毗邻，山下有全县最大的庆丰水库，形成依山傍水的优美环境，适宜茶树生长 。
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