花卷怎么拧拧花卷的做法

花卷怎么拧拧花卷的做法
1、在面粉中放入酵母和白糖，加入温水，揉成面团盖上盖发酵。
2、芝麻酱放入碗中，搅匀。
3、将红糖放在板上，擀开疙瘩。
4、将红糖放入芝麻酱碗中，加入面粉，搅匀备用。
5、面团发酵好放在板上擀开，抹上麻酱红糖。
6、抹匀，从一头卷起。
7、切开，逐个卷好。
8、放入笼屉二次发酵。
9、上锅，水开，蒸15分钟即可。
花卷怎么拧好看1/4
筷子压
每一个花卷用筷子在其中间压一下，将筷子抽出，漂亮好看的花卷就做成型了。
2/4
卷花卷
拿起一段，由中间向两边抻，一定要从中间开始抻，边抻边旋转，旋转90度之后，手心朝下的那只手绕着手心朝上那只手的食指从下面兜回来捏紧，就完成了。
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捏两头
切成的小条略撑长些，捏着两头拧成花卷。
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三角对折
面饼放好，形成三角形后用筷子压紧，旋转即可。
花卷是怎么扭出来的做花卷很简单，把发好的面揉成圆团，用擀面杖擀成一个大饼形状，刷上菜籽油，撒一点盐，然后把面饼卷起来，切成馒头大小的剂子，用筷子再剂子的中间压一下，再折起来扭一下就成花卷了，上锅蒸20分钟即可！
花卷的做法拧花卷13种手法用料：面粉500克、清水适量、盐适量、酵母1钱、白糖适量、葱适量、花生油适量

做法

?1、准备好材料，葱洗干净后，切成葱花，用清水溶解白糖；

?2、将酵母水倒入面粉中（分次加入酵母水）

?3、用筷子把面粉搅拌均匀，成大的棉絮状

?4、然后揉成光滑的面团

?5、把面团搓成长条

?6、用手压扁长条

?7、然后用面杖擀成长方形

?8、淋上花生油，撒上适量的盐,抹匀

?9、再撒上一些葱花，抹匀

?10、把面片叠起来，三折,收口捏紧

?11、用刀切成大小一致的小段

?12、三个小段摞在一起

?13、然后准备用筷子，放在小段中间上

?14、横向在中间压到底

?15、抽出筷子，双手向上捏合两端，让层次均匀。

?16、层次朝外，向相反的方向稍拧，然后双手将两端在底部捏合

?17、其他面卷依次做完后，蒸笼铺上湿布（或刷上油）把花卷生坯放入蒸笼内

?18、盖上锅盖，醒发一小时

?19、冷水上锅蒸，蒸10分钟，熟后关火焖5分钟即可出锅
花卷的切法用料面粉 300克牛奶 150克酵母 3克玉米油 10克糖 20克

把发酵好的面团擀成一片

中间撒上拌好盐和少许油少许小苏打的葱花（小苏打可以防止葱花氧化）

把左边一半盖过中间铺葱花的地方

在上面继续铺上葱花，然后把右边的面盖过来变成一个长方形

均匀轻柔的擀长方形

中间切一半

取出一半，左边面皮盖到中间再把右边盖上来，

花卷怎么拧拧花卷的做法

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